Somos Esencia, el grupo de restauración que cuenta con los restaurantes Tierra Brava, Brisa, Agua, Bauma y Barraca, acaba de incorporar a su propuesta dos nuevos restaurantes, Gatopardo y Fauna Café. De hecho, ambos restaurantes ocupan un mismo local de 400 m2, separados en dos espacios y al tiempo conectados, ubicados en el número 11 de la calle Vilanova, junto al emblemático Arc de Triomf.

Gatopardo

El primero de ellos es GatorPardo. Un restaurante italiano que ocupa la mayor zona, con capacidad para 120 comensales y con un reservado en el que poder disfrutar de deliciosa comida italiana con mayor discreción.

En su carta encontrarás exquisitos platos de pasta como los parppadelle al osobuco, los tagliatelle negros con ragú de pulpo, un clásico risotto de setas y parmesano, así como carnes y pescados, y por supuesto, deliciosos postres, como Tiramusú, Panna Cota con chocolate o helados artesanos italianos.

En un espacio, decorado por el estudio de interiorismo de Sandra Tarruellas Interioristas, que ha concebido un lugar sobrio y cálido, con mucha luz natural gracias a un enorme ventanal que ilumina todo el espacio. A destacar una de las paredes con una gran estantería repleta de botellas de vino y los toques de vegetación presente en varios rincones de la sala.

Fauna Café

Conectados por un pequeño pórtico, junto a Gatopardo se encuentra la otra propuesta gastronómica de Somos Esencia, Fauna Café. Un espacio algo más informal, con capacidad para 72 comensales, en el que se ofrece una amplia carta de brunch, elaborada con alimentos saludables, así como una amplia oferta de tapas de inspiración mediterránea.

En su carta destacan propuestas de desayunos, como el brioche de ricotta, arándanos y lima o el croissant con huevos revueltos y pepino, acompañados de zumos 100% orgánicos, como el India, para piel radiante, con zanahoria, naranja, limón, manzana, pera, jengibre y cúrcuma fresca.

Por su parte, la variada oferta de tapas recoge platos como el montadito de sardina flambeada con all i oli de peperoncino o las polenta fries con mayonesa de alcaparras. También se puede disfrutar de ensaladas, platos principales y postres, entre los que destacan los pimientos asados con queso feta, albahaca y dukkah, el carpaccio de ventresca de atún con yema curada o las fresas flambeadas con balsámico, crème fraîche y helado de vainilla artesano.

¿Cuál prefieres? Una propuesta más healthy o una deliciosa comida italiana. Sea cual sea, disfrutarás de una excelente experiencia culinaria con productos de calidad y de proximidad, con el innegable sello del grupo Somos Esencia. Aquel que en cada uno de sus siete restaurantes resalta la esencia de la ciudad de Barcelona a través de la hospitalidad, su pasión por las cosas bien hechas, la calidez de una gran familia y, por supuesto, una exquisita comida.